01
UJI MATCHA
「宇治抹茶」の定義に適合
京都・奈良・滋賀・三重の茶葉を京都府内で仕上げ加工したものだけが「宇治抹茶」を名乗れます。ICHIZENは、その本物だけを届けます。
コアアイテム
商品一覧 //
理念
伝統と革新が交差する 新たな茶の湯空間
京都・宇治で何世代にもわたり受け継がれてきた最高品質の茶葉。ICHIZENは、その深い味わいと精神性を、現代のインダストリアルでミニマルなライフスタイルへと適応させます。
無駄を削ぎ落とした「禅」の思想と、洗練されたプロダクトデザインの融合。一杯の抹茶がもたらす、静寂と覚醒の時間をお届けします。
茶葉から一杯へ
製造工程
01
選定
京都の茶問屋・脇本常香園が、茶審査技術の鑑識眼で宇治の茶葉を選び抜きます。
02
被覆栽培
20日以上の被覆栽培により、L-テアニンとクロロフィルを増加。深い旨味と鮮やかな色合いを実現。
03
粉砕
微細で均一な粒子に挽き上げ、香り・色・舌触りを守ります。
04
包装
窒素充填・UV保護パッケージにより、京都からお手元まで最高の鮮度を保証。
選ばれる理由
言葉より、 仕様で語る。//
誇張ではなく、確認できる事実で信頼を作る。定義、目利き、そして一杯の基準。抹茶の価値は、選ぶ人の眼に現れます。
02
有段者多数
違いの見える目利き
外観・香り・水色・滋味、そして余韻を、茶審査技術の鑑識眼で見極めます。
03
一杯基準
納得の一杯だけを届ける
配合を何度も調整し、微細で均一な粒子に仕上げ、納得のいく一杯だけを届けます。
Ritual / 所作
九十秒の
集中
茶を点てる。感覚が澄む。短く、正確な所作が、思考を切り替える。
01計る
抹茶2gを茶碗に。静かに、正確に。
02溶かす
80°Cのお湯70ml。静かに溶かす。
03点てる
15秒の集中。M字に素早く。
04整える
泡を整え、深く息を吸う。
90
SEC
お知らせ
NEWS //
お茶の文化とストーリー
コラム //
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